제로 콜라, 제로 소주 등 제로 슈거 음료에 이어 간식, 디저트류 등 다양한 식품에서 저당 열풍이 계속되고 있다. 사진=게티이미지뱅크


'건강을 챙기면서도 즐거움은 포기하지 않겠다'는 '헬시 플레저(Healthy Pleasure)' 트렌드 속에서 저당·저칼로리 간식을 찾는 사람들이 늘고 있다. 관련 식품만 한 곳에 모아 판매하는 '무인 제로(zero)' 편의점도 건강 및 다이어트에 민감한 젊은 층 인구가 많이 오가는 대학가를 중심으로 계속 늘고 있는 추세다. 일부 제로 편의점 프렌차이즈는 가맹 사업 개 바다이야기부활 시 6개월 만에 100호점을 돌파하는 등 빠른 성장세를 보이고 있다.
식품업계에서 '저당'이라는 키워드는 이미 '메가 트렌드'로 급부상한 지 오래다. 글로벌 시장조사기관 그랜드뷰리서치에 따르면 저당 식품 시장 규모는 2021년 461억 달러(약 68조 원)에서 2030년엔 998억 달러(약 147조 원)까지 확대될 것으로 전망된다.
오션파라다이스게임 이 같은 추세에 힘입어 저당 프로틴바, 제로 곤약 젤리, 저당 그래놀라 시리얼, 저당 아이스크림 등 시중에 출시되는 저당 식품 종류도 나날이 다양해지고 있다. 하지만 '제로 슈거' '저당'이라는 키워드를 보고 무작정 안심해선 곤란하다. 특히 당뇨병 등으로 혈당 관리를 철저히 해야 하는 상황일 땐 제품을 구입하기 전 포장지에 적힌 식품 성분표를 바다이야기온라인 유심히 들여다 볼 필요가 있다.



숙대 입구역 근처에 있는 무인 제로 편의점 내부. 가판대에 놓인 제품들은 모두 저당·저칼로리 식품들이다. 사진=최지연 기자


저당 식품도 혈당 높일 수 있다
저당 골드몽릴게임릴게임 식품도 혈당에서 완전히 자유로울 순 없다. 관련 식품들은 당류 함량을 줄이는 대신 단맛을 내기 위해 물엿이나 말토올리고당, 말토덱스트린, 멕아엑기스 등 대체당을 포함한 경우가 많기 때문이다. 에리스리톨이나 알룰로스 같은 대체당은 혈당에 거의 영향을 주지 않는 것으로 알려져 있으나 물엿이나 말토올리고당, 멕아엑기스 등엔 혈당을 높이는 성분이 포함되어 있다. 사이다쿨바다이야기게임 특히 멕아엑기스는 혈당 지수가 꽤 높은 편으로, 설탕보다 혈당 반응이 더 클 수 있는 성분에 속한다.
당뇨병 환자는 '말티톨' 성분 특히 주의해야
저당 식품에 흔히 쓰이는 대체당 중 말티톨은 섭취량의 40~60%가 포도당으로 전환되어, 식후 혈당 및 인슐린 상승을 유발할 수 있다. 당뇨병 환자라면 특히 주의해야 하는 성분이다. 혈당 관리를 위해 저당 간식을 찾는 당뇨병 환자들이 많은 만큼 말티톨이 포함되어 있는지 여부를 식품 성분표에서 확인해볼 필요가 있다.
저당·저칼로리 간식만으로 다이어트 시도하는 건 무리
혈당 관리와 다이어트를 위해 저당·저칼로리 간식만 챙겨먹는 것은 건강을 위한 좋은 선택지가 아니다. 총 칼로리 섭취량을 줄이더라도 체중 감량을 위해선 영양 성분을 골고루 챙겨 먹고 혈당 관리에도 신경 써야 한다. 박용우 강북삼성병원 가정의학과 교수는 그의 유튜브 채널에서 "영양 상태가 불균형해지면 식이섬유와 비타민, 미네랄 등 필수 미량 영양소가 부족한 상태가 된다"며 "식이섬유가 부족해지면 (장내 미생물에 먹이를 공급하지 못해) 장내 미생물 불균형을 초래할 수 있다"고 경고했다. 장내 미생물이 불균형 상태에 처하면 인슐린 저항성과 대사 기능에 영향을 미쳐 혈당 관리와 체중 조절이 힘들어질 수 있다. 그러므로 저당·저칼로리 간식을 계속 먹고 싶다면 식이섬유를 보충할 수 있도록 채소나 과일, 견과류, 곡류 등과 함께 먹는 것이 권장된다.
최지연 기자 ([email protected])